shinjukueast 食べることの大事さ
ここ何日かは新宿もとても暖かいです。
一雨ごとに桜のつぼみが膨らんでいると感じている今日この頃です。
でも、また明日から冷え込むというニュースを先ほど聞きました。
まだまだ、油断できないですね。
まさに三寒四温ですね。
さて、桜といえば花見。
花見といえばお弁当。
お弁当は見た目が大事です。
「とろみを付けた食事」や「嚥下食」を見たことはありますか？
誤嚥（誤って気道に飲み込んでしまうこと）を避けるために、ゆるいゼリー状にしたおとりより向けの食事があります。
お茶もゼリー状にしています。
食事の形が変われば、確かに食事は早くすみます。
形のないものやどろっとしたものは「食欲の低下につながる」とのこと。
なので、入れ歯を入れて、噛んで飲み込むという嚥下の作業をすることが大事だとのこと。
おいしい・楽しい食事は楽しいので生きる糧になりますよね。
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2016年03月8日